【正宗煎炸三宝的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

煎炸三宝的做法                                                                  
将土豆和芋头上的浮土洗净，微波炉中高火叮2分钟，剥去外皮；茨菰亦打理干净。                                                                
生茨菰切薄片；半熟的芋头切稍厚的圆片；半熟的土豆切粗条。                                                                
将三宝顺序下油锅中小火煎炸之。                                                                
炸至两面上色。                                                                
置纸巾上吸去多余油份。                                                                
混合少许花椒粉与细盐，即得椒盐。                                                                
装盘、调味。                                                          小贴士                  土豆、芋头先煮至半熟，再剥皮煎炸。一是省时，二可防止生削芋头皮时，皮肤接触性过敏。