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喜欢金针菇的朋友来试试吧…会有惊喜哦…
中辣菜品口味煮主要工艺十分钟所需时间普通制作难度炒锅 所用厨具食材明细金针菇260g猪肉200g蒜蓉适量郫县豆瓣酱适量葱末适量盐适量鸡精适量
1. 金针菇剪去根部,在清水里浸泡片刻,洗净,捞出,控干水分;2. 猪肉洗净,切成肉片;把肉放进冷冻室稍稍冻硬,这样切得又薄又好;3. 大蒜剥去蒜衣,剁成蒜蓉;郫县豆瓣酱剁碎;4. 热锅里倒入适量油,小火炒香蒜蓉,放入豆瓣酱用大火炒出红油;5. 注入适量清水烧开,家里有高汤的朋友,可以用高汤代替清水;6. 把金针菇放入锅里煮熟;7. 将肉片放入锅里,烫熟即可;8. 调入适量盐、鸡精,翻炒均匀;撒葱花,起锅。 |
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