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我家的炒锅坏损换了一口新锅，可能是生铁，炒出的菜常常会遇铁氧化发黑，今天煮豌豆尖鸡蛋汤也一样，汤汁一点也不清彻，鸡蛋的颜色也不漂亮，还好汤汁虽不漂亮，但不影响口感。
清淡菜品口味煮主要工艺廿分钟所需时间普通制作难度炒锅 煮锅 所用厨具食材明细鸡蛋2个面条100克豌豆尖适量油适量盐适量胡椒粉适量
1. 豌豆尖择去老叶后放水里洗净备用2. 鸡蛋磕入碗里加少许盐打匀备用。3. 炒锅倒油烧热，下鸡蛋液翻炒熟。4. 倒入一大碗水煮沸。5. 放入一些胡椒粉。6. 放入豌豆尖煮断生。7. 调入适量盐和少许的蔬之鲜即可关火。8. 做汤的同时煮锅烧开一锅水，放入面条煮熟，将煮熟的面条捞入汤碗中，浇上豌豆尖鸡蛋汤即可食用。
豌豆尖鸡蛋面做法小贴士
食用时可按个人口味放一些酱油、油辣椒等调味品。 |
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发表于 2013-12-25 16:05:25
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